Le levain permet de faire du pain, oui, mais il peut aussi s’utiliser dans beaucoup d’autres recettes, je vous explique ce que je fais avec mes rafraichis de levain, mais aussi les nombreuses recettes très digestes qui naissent de mon levain.
Le vinaigre est un ingrédient très utile dans la cuisine de tous les jours. Préparer du vinaigre chez soi n’est pas compliqué même lorsqu’on n’a pas de mère de vinaigre, je vais vous montrer comment faire pour créer des vinaigres originaux.
Offrir un bon cadeau c'est faire plaisir à coup sûr! Un bon cadeau de l'Académie Fermentation c'est la certitude de prendre soin de soi et d'ajouter du vivant dans son assiette pour toute l'année.
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Le kombucha permet de réaliser une multitude d’aromatisations possible. Grâce à cet ebook, ne manquez plus jamais d’inspiration pour préparer votre kombucha. J’ai rassemblé plus de 40 recettes d’aromatisation de kombucha ainsi que plus de 50 idées d’inspiration.
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Les meilleures recettes de légumes lactofermentés rassemblées dans un livre à télécharger ! Des grands classiques mais aussi de nombreuses recettes originales et savoureuses. Mettez du vivant et de la couleur dans votre assiette.
