J’ai créé Les Courriers du garde-manger avec l’envie de remettre au centre de nos cuisines des choses assez simples :

La curiosité, la transmission et le plaisir de savoir faire soi-même.

Parce qu’on finit tous par cuisiner un peu toujours les mêmes choses. Parce qu’on achète certains légumes sans trop savoir quoi en faire. Parce qu’on manque parfois d’idées, de temps ou simplement de quelqu’un pour nous montrer une autre façon de faire.

Et pourtant, notre cuisine quotidienne est probablement l’un des endroits où nous pouvons agir très concrètement pour prendre soin de nous et de notre microbiote.

Avec ces Courriers, j’ai envie de partager avec vous ce que j’aime le plus : comprendre ce qui se passe dans notre alimentation, découvrir de nouvelles façons de cuisiner et transformer ces connaissances en actions très simples à faire chez soi.

Chaque mois, vous recevrez une vraie enveloppe dans votre boîte aux lettres. À l’intérieur : une lettre dans laquelle je partagerai avec vous mes découvertes, mes réflexions et un peu de science, accompagnée de 3 fiches recettes à collectionner et surtout à cuisiner.

Fermentation, légumes, légumineuses, céréales, fibres, techniques de cuisine, organisation… nous explorerons des sujets différents, avec un même fil conducteur : 

Elargir progressivement ce que nous cuisinons pour mieux nourrir notre microbiote.