Description

Le Club Courrier de l’Académie Fermentation est né d’une idée simple : faire revenir dans nos cuisines un peu plus de vivant, de curiosité et de transmission.

Chaque mois, une enveloppe vous attend dans votre boîte aux lettres. À l’intérieur, vous trouverez une lettre, des cartes recettes et quelques surprises soigneusement préparées pour prolonger le plaisir de cuisiner et de comprendre le microbiote.

Cette lettre est l’occasion de partager une réflexion, une découverte scientifique, une piste culinaire ou une source d’inspiration autour de l’alimentation vivante. Elle s’accompagne de deux à quatre cartes recettes inédites, des recettes fermentées ou non, conçues pour être simples à réaliser afin de constituer progressivement une petite collection culinaire.

Dans un monde saturé d’écrans, recevoir une lettre reste un plaisir singulier. Une enveloppe que l’on ouvre avec curiosité, un papier que l’on garde, une idée que l’on explore ensuite dans sa cuisine.

Les contenus du Club Courrier reposent sur une approche à la fois culinaire et scientifique.

Biologiste de formation et titulaire d’un master de spécialisation en nutrition et transition alimentaire, je m’appuie sur plusieurs années de pratique et de recherche autour de la fermentation, de l’alimentation vivante et du microbiote.  Les informations partagées sont vérifiées scientifiquement afin de proposer un contenu fiable, nuancé et accessible.

Le Club Courrier fonctionne sous forme d’abonnement mensuel.

Prix : 12,75 € par mois + frais d’envoi

Toute inscription réalisée avant le 15 du mois est incluse dans l’envoi du mois en cours. Les inscriptions réalisées après le 15 rejoignent l’envoi du mois suivant.

L’abonnement est renouvelé automatiquement chaque mois, mais il peut être interrompu à tout moment.