légume par l'académie de la fermentation

Plusieurs formats possibles

Formation en présentiel

bocaux de fermentation

Réunissez quelques amis, choisissez une thématique et je viens chez vous ou dans votre entreprise avec tous les ingrédients et le matériel.

Nous partageons un moment de convivialité en dégustant des produits fermentés et en discutant de fermentation.

De nombreuses thématiques peuvent être abordées lors de ces cours de cuisine.

Formation digitale

Formation en vidéo

Formation en fermentation par l'académie fermentation

Découvrez les bases pour produire vos propres légumes lactofermentés.

Formation en vidéo avec accès illimité

 

Formation individuelle

Après avoir choisi une thématique, nous nous retrouvons sur Zoom pour discuter autour de la fermentation, échanger des astuces et pour réaliser les recettes choisies au préalable.

Une chouette expérience qui permet de se mettre en confiance,  apprivoiser les techniques de fermentation et poser toutes ses questions

Cours digitaux de cuisine

Masterclass autour d’une thématique.

Je vous montre, pas à pas, la réalisation de différentes recettes.

Le direct permet de poser des questions. Un replay est ensuite disponible.

Vous aimeriez une formule sur mesure?


Contactez — moi pour en discuter !

 
academie fermentation

Ils ont suivi une cours de cuisine de fermentation et ils témoignent

« Il est tellement enrichissant de suivre une formation avec vous, Marie. C’était pour moi un excellent moment où j’ai rencontré une personne tellement passionnée qu’on ne peut être autrement que transporté dans cet univers magique qu’est la fermentation. Merci à vous pour ce partage et pour votre sympathie rayonnante. A une prochaine fois j’espère! Aurore

 

« C’etait une chouette soirée, ou on apprend beaucoup, on peut poser toutes nos questions. Tu donnes l’étincelle qui nous motive à nous lancer ! Merci et à bientôt. Sophie

 
cours cuisine fermentation

« J’ai passé une très belle soirée, Marie est très sympathique et j’ai beaucoup appris. Je vais me mettre à cette méthode de conservation des aliments et je reviendrai! Barbara

 

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