Plusieurs formats pour apprendre la fermentation
Les Ateliers à domicile
Réunissez quelques amis, choisissez une thématique et je viens chez vous ou dans votre entreprise avec tous les ingrédients et le matériel.
Nous partageons un moment de convivialité en dégustant des produits fermentés et en discutant de fermentation.
De nombreuses thématiques peuvent être abordées lors de ces cours de cuisine.
Formation en direct et en ligne
Chaque mois, je vous donne rendez-vous en direct sur Zoom en digital pour apprendre de nouvelles techniques et approfondir votre pratique de la
fermentation
De nombreux sujets sont déjà planifiés !
Formation préenregistrée
Découvrez les bases pour produire vos propres légumes lactofermentés.
Formation en vidéo avec accès illimité
L’objectif de cette formation est de vous donner les clés pour faire vos premières limonades riches en probiotiques
Formation individuelle en ligne
Après avoir choisi une thématique, nous nous retrouvons sur Zoom pour discuter autour de la fermentation, échanger des astuces et pour réaliser les recettes choisies au préalable.
Une chouette expérience qui permet de se mettre en confiance, apprivoiser les techniques de fermentation et poser toutes ses questions
Le livre
Kombucha, kimchi, ginger beer & cie aux éditions Larousse
Kombucha, kimchi, ginger beer & cie n’est pas qu’un livre de recettes, c’est un livre qui permet de comprendre ce qui se passe dans le bocal
Ils ont suivi une cours de cuisine de fermentation et ils témoignent
« Il est tellement enrichissant de suivre une formation avec vous, Marie. C’était pour moi un excellent moment où j’ai rencontré une personne tellement passionnée qu’on ne peut être autrement que transporté dans cet univers magique qu’est la fermentation. Merci à vous pour ce partage et pour votre sympathie rayonnante. A une prochaine fois j’espère! Aurore
« C’etait une chouette soirée, ou on apprend beaucoup, on peut poser toutes nos questions. Tu donnes l’étincelle qui nous motive à nous lancer ! Merci et à bientôt. Sophie
« J’ai passé une très belle soirée, Marie est très sympathique et j’ai beaucoup appris. Je vais me mettre à cette méthode de conservation des aliments et je reviendrai! Barbara
