Kombucha, kimchi, ginger beer & Cie aux éditions Larousse
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Mon premier livre
Kombucha, kimchi, ginger beer & cie aux éditions Larousse est disponible !
Préparer et consommer ses propres fermentations c’est amusant, écologique et économique.
Les aliments fermentés dynamisent les repas et sont une clé indispensable pour le microbiote intestinal et donc pour notre santé.
Mettez du vivant dans votre assiette !
Nouveauté à venir !
L' Académie Fermentation vous propose...
Explorez les différentes techniques de fermentation lors de cours de cuisine.
Nombreuses thématiques abordées.
Kimchi, kombucha et choucroute n’auront plus de secret pour vous.
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Chez vous, chez moi, en entreprise ou en vidéoconférence
Plusieurs possibilités s’offrent à vous.
Je partage une sélection de matériel parfait pour la fermentation mais aussi les livres de cuisine que j'ai aimé
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