académie fermentation

Les prochains ateliers

15 octobre 17h – Tout savoir sur le levain (via zoom )

14 novembre 19h – Les légumes lactofermentés (à Marche-en-Famenne)

16 novembre 20h – Le kimchi, comment bien le réussir (via zoom)

26 novembre 17h – Les légumes lactofermentés (via zoom)

2 décembre 13h – Le kombucha (via zoom)

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Préparer et consommer ses propres fermentations c’est amusant, écologique et économique.

Les aliments fermentés dynamisent les repas et sont une clé indispensable pour le microbiote intestinal et donc pour notre santé.

 

Mettez du vivant dans votre assiette !

L' Académie Fermentation vous propose...

Explorez les différentes techniques de fermentation lors de cours de cuisine.

Nombreuses thématiques abordées.

Kimchi, kombucha et choucroute n’auront plus de secret pour vous.

plusieurs formats

En groupe ou à deux,

Chez vous, chez moi, en entreprise ou en vidéoconférence

Plusieurs possibilités s’offrent à vous.

des ateliers en ligne

Vivez l’expérience fermentation à travers des formations en ligne. Les recettes sont créatives et accessibles à tous (pas de pré-requis nécessaires)

 

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Des bonnes pratiques pour donner du sens à la cuisine

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Site crée par Marie Senterre