Quelle extracteur choisir pour ma cuisine ?

Un extracteur de jus, c’est un investissement. Et avant d’en acheter un, une question revient souvent : est-ce que je vais vraiment l’utiliser suffisamment pour justifier son prix ?

C’est d’ailleurs exactement ce qu’ Elise, une personne de ma communauté m’a confié récemment. Cela faisait plusieurs mois qu’elle hésitait à franchir le pas, de peur de ne pas assez utiliser son appareil.

Je comprends parfaitement cette hésitation. Quand j’ai reçu mon extracteur Hurom H320N, je ne pensais pas non plus qu’il prendrait autant de place dans mes habitudes culinaires. Et pourtant, aujourd’hui, il fonctionne deux à trois fois par semaine, systématiquement le week-end et parfois en semaine.

Il faut dire que je ne m’en sers pas uniquement pour préparer des jus !

Alors, est-ce que cet appareil mérite vraiment sa place dans une cuisine ? Quels sont ses avantages, ses inconvénients et surtout, quel modèle choisir?

Je vous partage mon expérience et je vous aide à y voir plus clair parmi les différents extracteurs de jus Hurom.

Pourquoi mon extracteur est devenu un allié de ma cuisine quotidienne

Ce que j’apprécie particulièrement avec mon H320N, c’est son autonomie.

Le matin, je remplis la grande trémie avec des fruits et des légumes, sans devoir passer de longues minutes à tout découper. Je démarre l’appareil et, pendant qu’il prépare le jus, je peux tranquillement cuire les œufs du petit déjeuner.

C’est un détail, mais il change beaucoup de choses dans l’utilisation quotidienne.

Les jus sont très lisses, sans morceaux désagréables, et je n’ai pas besoin de les filtrer une seconde fois.

Et contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, le nettoyage n’est pas une corvée. Après utilisation, je démonte les pièces et je les rince à l’eau chaude. Je réalise régulièrement un nettoyage plus approfondi avec du produit vaisselle. C’est une habitude à prendre, et il est important de bien nettoyer les éléments en contact avec les aliments après chaque utilisation.

L’appareil n’est pas très bruyant.

Son principal inconvénient ? Il est assez imposant. Avec ses 46,2 cm de hauteur, il faut lui prévoir une véritable place sur le plan de travail.

Mais chez moi, cette place est justifiée parce qu’il sert régulièrement.

Bien plus que des jus de fruits

J’utilise mon extracteur pour préparer des jus de légumes associés à quelques fruits, notamment pour les enfants.

Mais aussi pour récupérer le jus des fruits rouges lorsque je prépare des gelées, réaliser des gaspachos ou des coulis de tomates en été, faire occasionnellement du lait végétal ou encore préparer des glaces avec des fruits surgelés grâce au filtre à sorbet.

J’en fait aussi des jus pour fermenter et réaliser des limonades extraordinaires : Limonade multifruit

Il m’arrive également de préparer plusieurs bouteilles de jus et d’en congeler trois ou quatre pour les jours où je manque de temps. Une sorte de batch cooking de jus ! Je les décongèle au réfrigérateur au fur et à mesure de mes besoins.

Finalement, ce qui me plaît, c’est la polyvalence de cet appareil et la facilité avec laquelle il s’intègre dans ma manière de cuisiner.

Comment fonctionne un extracteur de jus à froid ?

Contrairement à une centrifugeuse qui utilise une rotation très rapide, l’extracteur Hurom fonctionne grâce à une vis qui presse lentement les fruits et les légumes.

C’est la technologie Slow Squeeze développée par Hurom.

Ce procédé permet d’extraire le jus sans échauffement important des ingrédients. Il limite ainsi certaines altérations liées à la chaleur et permet de récupérer un jus riche en saveurs et en micronutriments naturellement présents dans les végétaux.

Le résultat est également très différent de celui d’un blender.

L’extracteur sépare le jus d’une grande partie de la pulpe, ce qui permet d’obtenir une boisson fluide et agréable à boire. Avec les modèles équipés d’un filtre fin, la texture est particulièrement lisse.

Et lorsque l’on souhaite préparer régulièrement des jus de légumes, c’est un véritable confort.

La grande promotion Hurom est lancée !

Du 30 octobre au 30 novembre 2026, Hurom propose des réductions importantes sur une sélection d’appareils.

Et bonne nouvelle : mon code FERMENTATION10 vous permet de bénéficier de 10 % supplémentaires sur les prix déjà remisés.

Sur plusieurs modèles, cela représente une économie de 37 % par rapport au prix habituel.

Vous pouvez retrouver les appareils sur le site officiel Hurom. Pensez à entrer le code FERMENTATION10 lors de votre commande.

Quel extracteur Hurom choisir selon vos besoins ?

C’est probablement la question la plus importante.

Tous les modèles ne répondent pas aux mêmes besoins. La taille de votre foyer, la fréquence d’utilisation, la place disponible et le type de préparations que vous souhaitez réaliser sont autant de critères à considérer.

Parmi les modèles actuellement en promotion, trois me semblent particulièrement intéressants.

Le H310A : un petit extracteur compact et accessible

Prix habituel : 349 €

Prix avec la promotion et mon code : 219,87 €. Vous économisez 129,13 €.

Le H310A est le modèle que je conseillerais aux personnes qui souhaitent découvrir l’extraction de jus sans investir immédiatement dans un grand appareil.

Son principal avantage est son format compact : seulement 16 cm de largeur, 17,2 cm de profondeur et 39,5 cm de hauteur, pour un poids de 3,4 kg.

Il trouve facilement sa place dans une petite cuisine.

Il est équipé d’un système de découpe automatique et d’une vis multifonction qui simplifie son assemblage et son nettoyage.

Avec sa puissance de 100 W et sa vitesse de rotation de 37 à 43 tours par minute, il utilise lui aussi la technologie d’extraction lente Hurom.

Je le trouve particulièrement intéressant pour une personne seule, un couple ou une maison de vacances.

En revanche, si vous avez une famille nombreuse et souhaitez préparer plusieurs grands verres de jus régulièrement, je vous orienterais plutôt vers un modèle doté d’une plus grande trémie.

Le H70-ST : un excellent compromis entre encombrement et capacité

Prix habituel : 499 €

Prix avec la promotion et mon code : 314,37 €. Vous économisez 184,63 €.

Le H70-ST est intéressant pour les personnes qui souhaitent préparer des jus régulièrement, notamment pour plusieurs membres du foyer.

Sa grande trémie de 1,8 litre permet d’introduire une quantité généreuse d’ingrédients. Son système de découpe automatique réduit également le temps de préparation.

Il possède un filtre fin en acier inoxydable, conçu pour séparer efficacement le jus de la pulpe. C’est un avantage si vous appréciez les jus très lisses.

Ses caractéristiques principales :

• Trémie de 1,8 litre.
• Moteur de 150 W.
• Vitesse de rotation de 60 tours par minute.
• Dimensions de 17,4 × 21,6 × 44,1 cm.
• Poids de 5,5 kg.
• Filtre fin et filtre à sorbet inclus dans les accessoires annoncés.

C’est un modèle qui mérite vraiment d’être considéré si vous recherchez un extracteur familial sans passer au format plus imposant du H320N.

Le H320N : mon extracteur, particulièrement adapté à une utilisation familiale

Prix habituel : 599 €

Prix avec la promotion et mon code : 377,37 €. Vous économisez 221,63 €.

C’est celui que j’utilise à la maison et que je connais donc le mieux.

Son grand avantage est sa trémie de 2 litres, associée à une lame de découpe automatique en spirale.

Je peux y placer une belle quantité de fruits et de légumes entiers, fermer le couvercle et laisser l’appareil travailler pendant que je m’occupe d’autre chose. C’est particulièrement appréciable lorsque l’on prépare des jus pour plusieurs personnes.

Le H320N est équipé d’un moteur de 200 W, d’une vis tournant à 50 tours par minute et de plusieurs filtres permettant d’adapter les préparations.

Il mesure 24,8 × 22,3 × 46,2 cm et pèse 9,9 kg. Ce n’est donc pas le plus discret sur un plan de travail !

En revanche, j’apprécie vraiment la finesse de ses jus, sa capacité, son fonctionnement relativement silencieux et sa facilité d’utilisation.

C’est un appareil que j’utilise réellement, et pas simplement un équipement que je sors pour réaliser une vidéo.

Et le H400, alors ?

Hurom propose également le H400, plus cher. Personnellement, je ne le retiendrais pas dans ma sélection.

À mes yeux, les H70-ST et H320N répondent déjà très bien aux besoins que je recherche dans un extracteur, et je ne vois pas de raison de dépenser davantage pour mon utilisation.

Comparatif des trois extracteurs Hurom

Caractéristique	H310A	H70-ST	H320N
Utilisation conseillée	1 à 2 personnes	Usage familial	Usage familial régulier
Format	Très compact	Intermédiaire	Grand
Découpe automatique	Oui	Oui	Oui
Puissance	100 W	150 W	200 W
Poids	3,4 kg	5,5 kg	9,9 kg
Prix habituel	349 €	499 €	599 €
Prix final	219,87 €	314,37 €	377,37 €

Les prix finaux comprennent la promotion Hurom et mon code FERMENTATION10.

Et si vous aviez plutôt besoin d’un blender ?

C’est une question à se poser avant d’investir dans un extracteur.

Un blender et un extracteur ne réalisent pas le même travail.

Avec un blender, les fruits et les légumes sont mixés. Les fibres restent dans la préparation, ce qui permet notamment de réaliser des smoothies, des soupes, des sauces ou des purées.

Avec un extracteur, le jus est séparé d’une grande partie de la pulpe. On obtient une boisson beaucoup plus fluide.

Hurom propose également un blender de table particulièrement polyvalent.

Il dispose de trois fonctions : mixer, hacher et broyer. Avec son moteur de 1 000 W et ses différents récipients, il peut servir à préparer des smoothies, des sauces, à hacher certains ingrédients ou à broyer des noix et des graines.

Il possède notamment un grand bol de 1,5 litre et un gobelet de 600 ml.

Prix habituel : 149 €

Prix avec la promotion et mon code : 93,87 €. Vous économisez 55,13 €.

À ce prix, c’est une option intéressante pour les personnes qui souhaitent avant tout un appareil polyvalent pour les préparations mixées.

Le CP50 : la solution Hurom pour les professionnels

Si vous gérez un restaurant, un bar à jus, un hôtel ou une activité qui nécessite de préparer de grandes quantités de jus, Hurom propose également le CP50.

Il s’agit d’un extracteur conçu pour un usage professionnel intensif.

Son moteur industriel de 250 W est prévu pour fonctionner en continu, jusqu’à 24 heures sur 24 selon le fabricant.

Sa trémie de 3 litres, son système de découpe automatique et sa fonction d’inversion en cas de blocage permettent de travailler de manière fluide, même avec des volumes importants.

Il dispose également de programmes automatiques et personnalisables, ainsi que d’un système de rinçage intégré pour faciliter l’entretien entre les préparations.

C’est donc un appareil qui répond à des contraintes très différentes de celles d’une cuisine familiale.

Son prix habituel est de 1 499 €. Prix avec mon code FERMENTATION10 : 1349,10 €.

Vous pouvez consulter ses caractéristiques sur la fiche officielle du CP50.

Et les fibres des fruits et légumes, qu’en fait-on ?

C’est un sujet qui me tient particulièrement à cœur.

Avec un extracteur, une grande partie des fibres se retrouve dans la pulpe plutôt que dans le jus.

Mais cela ne signifie pas qu’il faut les jeter !

Au contraire, je les récupère régulièrement pour les intégrer dans d’autres préparations culinaires. C’est une excellente manière de valoriser les ingrédients et de limiter le gaspillage.

Je vous ai d’ailleurs consacré un article entier à ce sujet : Comment utiliser les fibres de l’extracteur de jus ?

Vous y trouverez plusieurs idées pour donner une seconde vie à ces pulpes.

Alors, faut-il vraiment investir dans un extracteur de jus ?

Je ne vous dirai pas qu’un extracteur est indispensable dans une cuisine. On peut parfaitement manger équilibré et cuisiner de délicieux plats sans cet équipement.

Mais si vous aimez préparer des jus de légumes, travailler les fruits de saison, réaliser des gelées ou expérimenter de nouvelles préparations maison, il peut devenir un allié précieux.

Le plus important est de choisir un appareil adapté à vos habitudes.

Pour une ou deux personnes, le H310A peut largement répondre aux besoins. Pour une famille, le H70-ST représente un compromis intéressant. Et si vous recherchez une grande capacité et une utilisation très confortable, le H320N mérite votre attention.

Je reviens toujours à cette discussion avec une personne de ma communauté qui hésitait depuis des mois à acheter un extracteur, de peur de ne pas suffisamment l’utiliser.

C’était aussi ma crainte au départ.

Et finalement, le mien fonctionne deux à trois fois par semaine. Parce qu’il est simple à utiliser, parce que je peux faire autre chose pendant qu’il travaille et parce que j’ai trouvé plusieurs façons de l’intégrer dans ma cuisine.

C’est probablement le meilleur conseil que je puisse vous donner : réfléchissez d’abord à ce que vous aimeriez préparer avec votre extracteur, puis choisissez le modèle qui correspond à votre quotidien.

La promotion Hurom se termine le 30 novembre.

Pour profiter des réductions supplémentaires, utilisez mon code FERMENTATION10 lors de votre commande sur le site Hurom Europe.

Transparence : je suis ambassadrice Hurom. Les achats réalisés avec mon code me permettent de percevoir une commission, sans coût supplémentaire pour vous. Je partage ici mon expérience personnelle avec le H320N et les caractéristiques officielles des autres appareils.

Quel extracteur choisir chez Hurom?

Comparatif des 9 extracteurs Hurom en promotion (novembre 2026)

Modèle	Principaux avantages	Pour qui ?	Puissance	Prix habituel	Prix final avec FERMENTATION10
H310A	Très compact, léger, découpe automatique, nettoyage facile	1 à 2 personnes, petites cuisines, maison de vacances	100 W	349 €	219,87 €
E30ST	Format étroit, filtration fine, technologie Pure Press	Personne seule, jus très lisses	100 W	329 €	236,88 €
E50ST	Format compact, filtration fine, capacité intermédiaire	Petits foyers	150 W*	429 €	308,88 €
H70-ST	Trémie de 1,8 L, filtre fin, découpe automatique	Familles, amateurs de jus très lisses	150 W	499 €	314,37 €
H70-FT	Trémie de 1,8 L, système multifonction facile à nettoyer	Familles privilégiant la simplicité d’entretien	150 W	599 €	377,37 €
H320N	Trémie de 2 L, filtres interchangeables, grande autonomie	Familles, utilisation régulière	200 W	599 €	377,37 €
H330P	Trémie de 2 L, polyvalence, accessoires pour sorbets	Utilisateurs réguliers recherchant plusieurs usages	200 W	629 €	396,27 €
H400	Grande capacité, nettoyage simplifié	Utilisateurs privilégiant le confort d’entretien	150 W	699 €	440,37 €
H80ST	Trémie de 2,2 L, technologie Pure Press, grande capacité	Utilisateurs intensifs	200 W*	699 €	566,19 €