Je suis heureuse de partager avec vous la sortie de mon premier livre sur la fermentation.

Dans ce livre j’ai pris soin de compiler des recettes et des techniques qui demandent peu de matériel pour un résultat optimal.

J’ai également été attentive à rassembler toutes les questions que vous me posez lors de mes nombreux ateliers. En effet, il y a des questions qui se répètent régulièrement et j’ai pris un soin particulier à déconstruire les croyances et les inquiétudes.

Kombucha, kimchi, ginger beer & cie n’est pas qu’un livre de recettes, c’est un livre qui permet de comprendre ce qui se passe dans le bocal.

Il est truffé de variantes pour s’adapter à la saison, à la région et à ce qu’on possède à la maison.

Vous y trouverez de nombreuses astuces.

Je l’ai conçu comme un concentré de mes ateliers, c’est-à-dire de la théorie, des recettes pratiques expliquées pas à pas et de nombreuses astuces et variantes.

J’espère qu’il vous permettra d’OSER faire le premier pas de la fermentation et d’ajouter du vivant dans votre assiette, car il n’est plus à prouver que les aliments fermentés sont une des clés d’un microbiote en bonne santé et d’une bonne santé.