Ajoutez du vivant à votre assiette avec la lactofermentation ! Découvrez 10 recettes simples et gourmandes pour fermenter facilement les fruits et légumes de saison. Cet e-book vous guide pas à pas avec des explications claires, les 6 règles d’or pour réussir vos fermentations et des astuces pratiques pour intégrer ces préparations à votre quotidien. Disponible en téléchargement immédiat.
Livre de recettes – Fleurs de sureau🌸 Recettes de fermentation, conservation & cuisine naturelleUn guide clair, pratique et inspirant pour transformer cette fleur sauvage en boissons, douceurs et préparations maison.Apprends à faire ton champagne de sureau, des sirops, des confitures, des crêpes fleuries, et plus encore.→ Idéal pour les amateurs de cuisine vivante et de cueillettes de saison. 📥 Format…
Assurez des fermentations réussies avec ces poids en verre alimentaire, conçus pour maintenir vos légumes immergés et éviter tout développement de moisissures. Robustes, neutres et faciles à manipuler, ils garantissent une pression uniforme sans altérer le goût. Idéals pour choux, carottes, radis et bien plus encore !
Réussissez votre premier pain au levain grâce à un bon levain déjà actif. Recevez chez vous une dose de levain déshydraté pour ensemencer ou débuter le votre.
Chaque mois, recevez dans votre boîte aux lettres une enveloppe dédiée à la fermentation et à l’alimentation vivante. Le Club Courrier de l’Académie Fermentation est une invitation à faire entrer davantage de vivant dans votre cuisine et dans votre quotidien. L'objectif est de prendre soin de son microbiote. Chaque envoi contient une lettre inspirante, deux à trois cartes recettes inédites…
