Si vous n’avez pas encore réalisé votre moutarde maison, cet article est pour vous ! Si vous aimez la moutarde de Dijon, la moutarde forte ou douce si vous préférez la…
Vous aimez les gaufres ? Moi j’adore ! Il y a les grosses gaufres de liège pleines de sucre perlé, les petites galettes moelleuses comme on dit en Belgique et la grande…
Quelques agrumes se transforment doucement en délicieux sirop grâce à la méthode du koso. Le koso est une technique de fermentation japonaise qui permet de créer des sirops de fruits…
La véritable limonade fermentée, zéro déchet, au levain de gingembre (ginger bug en anglais) qu'on appelle parfois ginger beer ou ginger ale. La recette zéro prise de tête - 100%…
On oppose souvent prébiotique à probiotique. Ces termes sont un peu flous pour vous ? Je vous explique tout ça ! Les prébiotiques Les prébiotiques sont des composés contenus dans notre alimentation.…
Qui aime le vin chaud ? On se met dans l’ambiance féérique et je prépare les fêtes encore un peu plus. Pas de marché de Noël cette année, mais on…
Si vous êtes ici, c’est que vous recherchez des informations solides sur le kombucha. Je vais partager avec vous ce que j’ai pu observer et ce que j’ai compilé comme…
Êtes-vous prêt à connaitre le moyen le plus rapide et le moins cher pour restaurer votre flore intestinale et soigner vos allergies, asthme et douleurs abdominales? Voulez -vous savoir comment…
Une des questions qui revient très souvent lors de la création de bocaux de légumes fermentés est celle des poids. On me dit : j’ai lu qu’il fallait ajouter un poids…
L’intérêt des aliments fermentés pour les enfants Si tu lis cet article, c’est peut-être qu’il y a un petit mangeur un peu difficile à la maison. Peut-être qu’il aurait bien…
