Uncategorized

Lorsque l’on pense à un extracteur de jus, on imagine souvent le plaisir d’un verre de jus frais, coloré et vitaminé. Mais ce bel appareil a bien plus à offrir…

Pourquoi les aliments fermentés sont les rois des probiotiques : 5 raisons appuyées par la science qui répond à la question "Quel est le meilleur probiotique naturel ?" Plongeons dans…

Qu’est-ce que le kimchi ? Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne de chou fermenté avec des épices, du piment, du gingembre et de l’ail. Il existe énormément de variantes autour…

Amoureux de la cuisine naturelle et de la fermentation, une surprise vous attend ! Mon tout dernier livret de recettes gratuit, "6 Règles essentielles pour réussir son bocal de légumes…

Il est le résultat de 6 mois de travail de rédaction, corrections et cie. J’en suis vraiment très fière ! Je suis heureuse vous partager mon premier livre sur la fermentation,…

Top 15 des meilleurs livres sur la fermentation Je vous ai sélectionné plus de 15 chouettes livres pour les passionnés de fermentation, mais aussi pour ceux qui ne savent pas…

Le cheesecake avec yaourt est un dessert complètement adapté au batch cooking. Préparez ce gâteau à l’avance, il en sera encore plus succulent, car ce dessert se bonifie avec le…

Le dessert de l’hiver : le mini baba à l’orange Connaissez – vous quelque chose de meilleur qu’un bon baba à l'orange moelleux et parfumé ? Un dessert parfait à manger au…

C’est une question qu’on se pose très souvent quand on débute en fermentation. Parfois, on n’ose pas ouvrir le bocal de peur du résultat. On me dit : « j’ai ouvert, ça…

Vous aimez ajouter des condiments acidulés dans vos assiettes ! Vous avez beaucoup de concombre dans le potager ! Cette recette est faite pour vous. Faites du relish de concombre. C’est très…

Si vous n’avez pas encore réalisé votre moutarde maison, cet article est pour vous ! Si vous aimez la moutarde de Dijon, la moutarde forte ou douce si vous préférez la…