Vinaigre de pomme maison : recette facile sans mère ni vinaigrier
C’est le moment de faire le vinaigre de pomme maison ! C’est une recette très simple, mais il faut de la patience pour arriver au résultat final. Le vinaigre de pomme…
Kombucha café : une boisson inattendue
Quand on aime l'acidité du kombucha et le goût profond du café, on ne peut qu'amer le kombucha café! Je vous présente aujourd’hui une recette originale qui est servie dans…
Mon kombucha est trop acide, qu’en faire ?
Oublier mon kombucha m’arrive régulièrement. Parfois ce n’est pas vraiment de ma faute, il s’acidifie plus vite que ce que j’avais imaginé. Si cela vous arrive, ne le jetez pas !…
Comment faire de la limonade gazeuse ?
Comment faire de la limonade gazeuse ? Comment faire de la limonade gazeuse ? Vous allez me dire je n’ai pas le temps de faire ça en plus de mon emploie du…
Cheesecake avec yaourt : un dessert Zéro gaspi
Le cheesecake avec yaourt est un dessert complètement adapté au batch cooking. Préparez ce gâteau à l’avance, il en sera encore plus succulent, car ce dessert se bonifie avec le…
Pourquoi séparer une mère de kombucha trop épaisse?
Diviser une mère de kombucha trop épaisse
tomate salsa par l'académie fermentation
Tomate salsa fermentée : le petit bocal de l’apéro réussi !
Est-ce que, comme moi, vous aimez les repas où il y a plusieurs plats, certains qu’on déguste avec les doigts et d’autres très crémeux dans lesquels on trempe des morceaux…
Comment conserver une mère de kombucha pendant les vacances mais aussi son kéfir ou son levain?
Cet été, vous prenez l’avion pour une destination exotique et vous ne pouvez pas emmener kombucha et kéfir avec vous ? C’est pareil pour moi ! enfin, je ne prendrais pas l’avion,…
Limonade de pissenlit : la recette fermentée du printemps
Les avez-vous vues ? Toutes ses médailles jaunes dans les jardins et prairies. En cette saison, il est difficile de passer à côté des fleurs de pissenlit. Je me suis fait…
Cocktail d’orange sanguine, rhum et koso, riche en probiotiques
Un cocktail ça vous dit ? mais pas n’importe quel cocktail, un breuvage riche en probiotiques parce que c’est important de prendre soin de son microbiote le vendredi soir aussi. Ça…
Koso à l’orange sanguine : La recette qui sent bon le soleil
Comme un rayon de soleil dans l’hiver, le koso aux agrumes illumine votre assiette. Une de ses recettes qui sent bon le soleil d’Espagne. Je vous parle aujourd'hui de koso…
Comment faire son menu de la semaine et s’y tenir ?
Créer des menus équilibrés pour toute la famille Pourquoi perdre du temps pour créer un menu ? Et bien, la réponse est simple : pour en gagner chaque jour de la semaine !…