Le caviar d'aubergine est une recette qu'on retrouve dans la culture libanaise ou grec. C'est la star des mezzés. Dans cet article, je vais vous expliquer comment faire pour conserver…

Cake au levain naturel, chocolat et sa note de chicorée Aujourd'hui, nous allons plonger dans le monde délicieusement surprenant de la pâtisserie... avec un twist ! Vous savez, ce petit…

Profitons de ses quelques jours de beau temps avant l’automne pour se faire une limonade pour l’apéro. Je te propose aujourd’hui la recette de kéfir mojito ! Le kéfir mojito est…

Mon premier amour fermenté ! Le kefir de fruit est la technique qui m’a plongé dans le monde magique des fermentations. Le kefir de fruit est une boisson fraiche, légèrement pétillante,…

Les yaourts permettent facilement d’apporter du vivant dans son alimentation. Ils permettent d’améliorer la digestion. C’est une première étape incontournable pour chouchouter son microbiote. Retrouvez plein d'autres recettes pour faire…

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Le citron confit au sel vous connaissez ?  On les appelle aussi citron à la marocaine ou simplement citron au sel. Je conseille à tout le monde d’en avoir dans son…

Mmmmhhh des carottes du jardin, parfaite pour lactofermenter ! La recette de pickels de carottes lacto fermentées est très facile à réaliser, une préparation idéale pour s’initier à la fermentation…